產品概述

超高壓食品殺菌設備是針對液態食品研發的專業滅菌設備，區別于傳統熱殺菌工藝，采用超高壓冷殺菌技術，在保障滅菌效果的同時，保留食品的原有風味、營養成分與感官品質，為飲品、乳制品、酒類等食品生產提供高效、穩定的滅菌解決方案。

產品細節與性能

設備的核心反應 / 殺菌容器采用食品級承壓結構，有兩種主流規格可選：小型實驗款容器尺寸為 ID Φ3mm100mml（容積 70cc），適合實驗室研發、小批量試產；全自動量產款容器尺寸為 ID Φ60mm200mml（容積 565cc），可滿足規模化生產需求。設備以自來水為壓力介質，原料易獲取、成本低、能耗小，相比氣體介質無爆炸風險，使用更安全。

設備實驗壓力最高可達 700MPa，常用實驗壓力為 500MPa，可在 300~400MPa 壓力區間完成多數液態食品的滅菌，能殺滅引起食品變質的酵母和霉菌等微生物，實現商業無菌標準，同時不會破壞食品成分，完整保留產品的顏色與香味。試驗溫度覆蓋常溫至 70℃，可根據不同物料特性靈活調整，適配鮮乳、果汁、飲料、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等多種液體物料的瞬時滅菌，也可用于流體物料的滅菌作業。

設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可根據生產需求靈活調節，運行穩定可靠。小型款支持手動調整加壓循環，適配實驗場景的靈活操作；全自動款可實現單個循環自動運行，減少人工干預，提升生產效率。設備動力參數適配工業用電，小型款功率 1.5Kw.380V，總重量約 400KG；全自動款功率 3.7Kw.380V，總重量約 2000KG，結構穩固，使用壽命長。同時可根據實驗或生產需求，選配溫度、壓力、光學觀察探頭等配件，滿足多樣化的工藝需求。

產品優勢

超高壓食品殺菌設備的核心優勢在于非熱殺菌特性，無需高溫加熱即可完成滅菌，避免了熱加工對食品營養、風味的破壞，尤其適合熱敏性液態食品的加工。設備操作便捷，壓力保持時間可根據實驗或生產要求靈活調整，全自動款支持 0-99 分時長設置，可根據壓力下限值追加壓力，保障滅菌效果。設備用材安全可靠，承壓結構符合食品加工標準，壓力介質安全環保，運行能耗低，使用成本可控